Rødvin og holdbarhet

[Shortybebeh]

Hvor lenge holder egentlig en flaske rødvin etter åpning?

[Lølle]

Hei snuppa.
fra nettet:

Reaksjonen starter for fullt med en gang flasken er åpnet. Lav temperatur senker farten på den kjemiske prossessen (oksidering) så kjøleskapet er absolutt å foretrekke. Sett heller flasken ut igjen i romtemperatur en time eller to før den igjen skal drikkes av. Forskjellige viner reagerer med ulik hastighet, så det finnes ikke noe standard for akkurat hvor mange dager vinen holder seg. Tegn på oksidrasjon er at sen friske smaken av frukt forsvinner og vinen begynner å smake surt (utvikle eddiksyrer)
I tillegg til å sette vinen kaldt for å sinke prossessen vil det også hjelpe stort å gjør overflaten mot luft mindre, dvs helle vinen over på eksempelvis en halvflaske der den går helt opp i tuten slik at luftoverflaten blir minimal. Eller bruke en vakumpumpe slik at oksygenet til en viss grad fjernes i flasken.

Den vakumpumpa det står om er veldig ok. Det følger gjerne med et par korker for formålet, du pumper ut lufta og violá!
De fleste viner tåler fint noen dager - en uke burde ihvertfall gå bra.
Hvis du synes den smaker bra, er den bra.

[custom]

hvor lenge varer en flaske vin

[Lølle]

Jeg tror Shorty er inne på tanken å ta et glass eller to og la det bli med det - og drikke resten senere en gang...
Kanskje ikke det mest diskuterte tema i Hærland og omegn

[Baron von Waffel]

En flaske rødvin lever maksimalt to kvelder. Levetid ut over det skal ikke testes ut.

[Shortybebeh]

Jeg kjøpte tre rødviner i dag. to likte jeg ikke. Lurte på om jeg rakk å donere bort før de blir dårlige.
Den tredje har jeg nesten drukket opp allerede.. så den varte ikke lenge..

[Shortybebeh]

Men vi har jo gløgg å putte den vonde rødvinen i da!

(Rart jeg ikke likte dem, det var to som ble anbefalt av pol-personalet, og en av dem vet jeg pappa elsker..
De smakte så mye..!

[Baron von Waffel]

Rødvin er av og til avhengig av riktig følge. Da kan den smake vidunderlig. Men om man har andre smaksinntrykk i munnen, blir rødvinen mindre god.

[Shortybebeh]

Da skal jeg prøve igjen i morgen når jeg ikke har hatt noe annet i munnen på en stund.
Det kan jo bli litt vanskelig da jeg stadig har noe i kjeften..

[NoName]

Hvilke rødviner var det da?

[Shortybebeh]

Skal vi se..

De jeg ikke likte var Lindemans bin 45 cabernet savignon. Og Rocca Sveva valpolicella.
Disse skal visst være gode, de, i følge min far og de på polet. Men for min bybegynnergane så smakte de nok litt for "mye". Synes Lindeman sin var litt for sur. Rocco svevaen var ikke såå ille, men jeg rynket litt på nesen..
Lindemans Cawarra synes jeg er relativt god.

Men de to andre er VELDIG gode i gløggen!

Så nå koser jeg meg..

[Ulvinnen]

Jeg kjenner ikke de vinene. Er de lagret på eikefat? Jeg har oppdaget at vin som er lagret på den måten, får en smak som jeg synes er for bitter.

[NoName]

Jeg syns cabernet savignon er et sikkerstikk om man ikke vet så mye om vin, eller vet hva man skal velge.. Finnes mange cabernet savignon viner, så noen av de er sikkert ikke gode:)

[Onsløv]

Valpolicella-greia har sambizen hatt i hus... Flasken ble nå tømt ihvertfall (dvs, hun drakk den opp).
Selv synes jeg de fleste rødviner smaker fysj og fei, og kan til nød tvinge nedpå et glass.

BTW: Sambizen pleier å ta seg et glass i ny og ne.. og lar vinen stå (med kork offcøs) i max 1 uke... (som regel er de tom før det).

[Kriz]

ei flaske vin om dagen er sunt for hjertet elsn så drikk opp og drit i holdbarhet, husk at vin kan man drikke hver dag